蛋仔派对鱼蛋仔的家常做法和营养价值

蛋仔派对鱼蛋仔是一种传统的广东小吃,也被称为"鱼子酿"或"鱼子烧卖"。这种美味不仅制作简单,而且营养丰富,深受大众喜爱。让我们一起了解蛋仔派对鱼蛋仔的家常做法和营养价值吧。

蛋仔派对鱼蛋仔的家常做法

制作蛋仔派对鱼蛋仔需要以下主要食材:

• 鱼籽(鱼子)
• 鸡蛋
• 猪肉馅
• 香菜
• 盐、糖、酱油等调味料

做法步骤如下:

1. 将鱼籽浸泡并洗净,沥干备用。
2. 将猪肉剁碎,加入盐、糖、酱油等调味,拌匀制成馅料。
3. 在碗中打入鸡蛋,加入少许盐和水搅拌均匀。
4. 将鱼籽、肉馅和香菜分别放入蛋液中,用筷子轻轻搅拌均匀。
5. 将混合物分次倒入平底锅中,小火慢慢煎熟即可。

蛋仔派对鱼蛋仔外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,口感丰富,香气扑鼻。它不仅可以作为主食,也可以作为小吃享用。

蛋仔派对鱼蛋仔的营养价值

蛋仔派对鱼蛋仔富含多种营养素,具有以下营养价值:

• 蛋白质:鱼籽和鸡蛋都是优质蛋白质来源,有助于身体生长发育和组织修复。
• 维生素和矿物质:鱼籽富含维生素A、B族维生素和钙、铁等矿物质,对视力、神经系统和骨骼健康有益。
• 不饱和脂肪酸:鱼籽中含有大量不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
• 膳食纤维:香菜中含有可溶性和不可溶性膳食纤维,有利于消化系统健康。

总的来说,蛋仔派对鱼蛋仔不仅美味可口,而且营养均衡,是一种健康的食品选择。

感谢您阅读这篇文章!通过了解蛋仔派对鱼蛋仔的家常做法和营养价值,您可以在家自制这种美味小吃,享受美食的同时也能获得丰富的营养。希望这篇文章对您有所启发和帮助。